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第479章熬香(1 / 2)





  这时,程小麦再将两口锅放回原来的灶上,哗啦一下子,从麻袋里抄起的两大盆芝麻,又倒进了两口锅里。

  他抄起两根长木棰子,又在两口锅的中间,扭起了秧歌。

  “哇!程员外连炒芝麻都这么帅!”

  “这不做舞蹈演员太屈材了!”

  “那嗓子好到爆了,唱的也特别接地气!”

  “我梦中的老公,当然厉害了!”

  “我爱你,程员外!”

  ……

  一直忙到将近下午两点多了,程小麦这才将那几袋芝麻都炒完了。

  将那些芝麻都用塑料袋封装了后,同样码放在了木架上。

  他留下了一些芝麻,利用空间力量碾成了粉末,放在一口小锅里,再加上花生粉,兑上水,放上白糖,一边煮,一边搅拌均匀了。

  煮好了后,撤了火,程小麦冲着黑皮和七只黄精笑着说道:“今天中午,我们就吃这黑芝麻花生糊啊!”

  “别小看了我们这芝麻花生糊,是真材实料做出来的,营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷。”

  “这黑芝麻中的维生素e非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用。”

  “至于花生嘛,含有非常丰富的维生素和矿物质,这些成分可以促进身体的生长发育,好处非常的多。”

  说到这里,他将盛好的一盆芝麻糊端到黑皮和黄精们的面前,“不要客气,都开吃吧!”

  黑皮和黄精们在听了主人哥的话后,心说我们会和你客气吗?

  和你客气,那就等于丢了福气。

  ……

  下午的事情,就是熬炼木榨油了。

  一般出榨的油,被被称之为生油,里面含有一定的水份,农村人在炒菜时,都会先把油放在锅里熬一番,直熬得油里所起的青烟散尽,泡末消失,这才把菜倒进锅里翻炒。

  也有人说,熬油,也是为了把生油中所含的一些毒素,给清除掉。

  另外,最重要的一点就是,菜籽油熬熟了后,更容易长期保存,其中所含的香气将经久不散。

  在板桥村,把熬菜籽油称为“熬香”。

  这次程小麦在养贤圩采购木榨菜籽油时,就留了一个心眼儿。

  一般一只粗铁桶能装上两百斤油,可他与榨油坊的负责人事先说好了,每桶装上一百斤就行了。

  也就是每一只铁桶,只装了一半的菜籽油。

  程小麦这么做的目的,就是为了回来方便熬油。

  如果把油从桶里抽出来,用锅来熬炼的话,这一千斤菜籽油,不熬个三、五天都不行。

  光把那些油从桶里抽进抽出的,也要耗费很多的时间呀。

  他所想的办法,就是把油桶直接架到锅灶上,旋开上面的盖子,在灶膛里升火熬炼。

  满桶的油是不能用这种方法熬炼的,一是散热太慢,二是油一旦翻滚起来,油会直接溢了出来。

  而半桶油就没有这方面的问题了。

  接下来,程小麦将灶上的两口锅移开,把两桶油搬过来,架了上去,旋开铁盖。

  然后开始在灶膛下升起了火,架上硬柴。

  这熬油有一个过程,活,不像炒花生米和芝麻那么累了。

  火在灶膛内噼哩啪啦地燃烧,程小麦在旁边来了一个经典的葛优躺,嘴里哼着小曲,享受着从油桶开口处,飘过来一阵阵木榨油的香味。

  闻那一阵阵菜籽油香味,很容易让人好像回到了春天,行走在满眼都是开着金黄色花的油菜地里。